Gör din egen surdeg – med ett leende!
Surdegstrenden håller i sig och det bakas surdegsbröd för fullt i vårt avlånga land, både i bagerierna och i hemmets lugna vrår. Men det är inte alltid lätt att få till en perfekt surdeg. Nu har du chansen att få kunskapen som krävs för att du för all framtid framöver ska kunna baka surdegsbröd med ett stort leende på läpparna!
Surdeg har använts som jäsämne i flera tusen år och har verkligen fått en revival på senare år. För att sätta en surdeg blandas mjöl och vatten som sedan får stå en längre tid för att jäst- och mjölksyrabakterier ska börja växa – och voila så kan man baka fluffiga och smakrika bröd med hjälp av sin surdeg. Det är en del pyssel med förarbetet, men när surdegen väl är igång går den att använda om och om igen. Detta är en konst som du får lära dig till punkt och pricka under några roliga och spännande timmar på Bageri Brillo. Tillsammans med en erfaren bagare får du och resten av gruppen gå loss bland mjöl och surdegar och baka så det står härliga till! Lär er att sätta en egen surdeg, och baka därefter varsitt riktigt gott bröd utifrån konstens alla regler. Ljuvliga dofter utlovas när bröden gräddas till perfektion. Som avslutning äter ni varsin smörgås med kall dryck till och bara umgås och har det trevligt tillsammans. Brödet som bakats får du självklart ta med hem, liksom ett gäng bra surdegsrecept och såklart – ett stort leende på läpparna!
Följande ingår i upplevelsen: • Ca 4 timmars surdegsbakning på Restaurang Brillo • Lär dig sätta en surdeg och baka surdegsbröd under handledning av en professionell bagare • Alla råvaror som behövs, recept att ta med hem, samt 1 glas vin/dryck och smörgås
